El pasado 28 de abril fue un día muy especial para mí.. Volví al Basque Culinary Center, en este ocasión, en vez de para recibir formación, para darla yo. Les fui a contarles a los alumnos del master MIGR (entre los que se encuentra mi becario por cierto…) cómo ha sido mi trayectoria profesional, y cómo […]
comunicación digital
“SocialMediaRestauranting” ¿Y eso qué es?
No sé muy bien por dónde empezar con este tema tan importante, y a la vez tan machacao. Por un lado se dé la importancia que tiene para nuestro sector comunicar y enseñar lo que hacemos, aprovechar que la gastronomía está de súper moda y que Internet nos abre las puertas a un nuevo mercado […]